4 grandes consejos para comprar tomates deliciosos

Descubra cómo comprar los tomates más sabrosos en el supermercado.

¿Alguna vez ha mordido un tomate recién comprado y ha descubierto que sabe a cartón? Cualquiera que haya disfrutado de un tomate dulce y jugoso directamente del jardín sabe cómo los equivalentes de la tienda de comestibles a menudo palidecen en comparación. Si cree que todo está en su cabeza, no tiene que preocuparse: los científicos han descubierto exactamente por qué los tomates de supermercado son tan insípidos.


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Durante los últimos 70 años, los productores de tomates encontraron un gen que afecta el color de los tomates, llamado GLK, que crea ese tono rojo brillante. Desafortunadamente, esta mutación genética también afecta el sabor, haciendo que los tomates sean menos dulces y mucho menos deliciosos.



Junto con este gen, los tomates están expuestos a gases artificiales que hacen que maduren de forma poco natural en una fábrica. El tomate que disfrutas de la huerta, se arranca fresco cuando ha madurado solo, lo que le da ese sabor increíble.

Afortunadamente, hay muchos consejos que puede emplear para comprar el tomate más sabroso la próxima vez que vaya de compras. Imprime esto hoja de ayuda ¡y llévatelo a la tienda!


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