5 desastres dietéticos y 5 soluciones alimentarias

Alimentos sin grasa, comidas dietéticas congeladas, básculas de alimentos, ¡deséchelas todas! Experto en adelgazamiento Dr. Joel Fuhrman cree que la clave para bajar de peso es aprender a identificar cuándo está realmente hambriento. ¿El primer paso? ¡Olvídese de todo lo que cree saber sobre las dietas! Vea los desastres dietéticos épicos que está cometiendo, descubra los signos del hambre verdadera y aprenda qué comer para finalmente lograr sus objetivos de pérdida de peso.

5 desastres dietéticos y 5 soluciones alimentarias

Si intentó hacer dieta y fracasó, el Dr. Joel Fuhrman puede tener las respuestas que estaba buscando. La autora y experta en pérdida de peso sostiene que para perder peso realmente, las mujeres deben olvidar todo lo que saben sobre la dieta y cambiar por completo la forma en que comen. ¿Podrían estos errores comunes estar saboteando sus esfuerzos por bajar de peso y haciendo que aumente de peso? Aprenda lo que ha estado haciendo mal y obtenga las respuestas simples que necesita para hacerlo bien.

Desastre dietético n. ° 1: ponerse a dieta



Cada lunes por la mañana, innumerables mujeres comienzan una dieta. ¿Cuál es el problema? El primer paso de estos programas suele ser reducir la cantidad de calorías y alimentos que consume. Los resultados de estas dietas pueden ser desastrosos. Aunque puede perder peso temporalmente, su cuerpo eventualmente anhelará la comida que le falta; muchas mujeres hacen yo-yo de un lado a otro y terminan más pesadas de lo que empezaron. Volver a subir de peso después de haber perdido duele el corazón, lo que lo pone en mayor riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca en el futuro.

La clave para una dieta eficaz es obtener más nutrientes: no come menos, pero come más derecho comida. Al seleccionar alimentos ricos en nutrientes y satisfactorios, puede remodelar su cuerpo sin reducir las calorías o el tamaño de las porciones. En este programa, no tendrá que medir ni pesar su comida ni contar calorías. Puedes comer tanto como quieras; debido a que su cuerpo está obteniendo los nutrientes adecuados, naturalmente querrá comer menos.

Muchos de los superalimentos con los que está familiarizado pertenecen a la categoría de ricos en nutrientes. Examine el Dr. Joel Fuhrman Tabla de densidad nutricional para identificar estos alimentos saciantes.

Desastre dietético n. ° 2: adicción a la comida

Las dietas más populares están diseñadas para atraerlo con un truco o un anzuelo; atienden a personas adictas a la comida. Estos programas requieren que se abstenga de un tipo de alimento, lo que a menudo lo deja deficiente en nutrientes específicos. Con el tiempo, su cuerpo comenzará a exigir lo que le falta a través de antojos de alimentos frecuentes e intensos. La mayoría de las personas comienzan a querer más azúcar o sal, que comen en exceso, lo que contrarresta cualquier pérdida de peso que hayan logrado.

A continuación, se encuentran los argumentos del Dr. Fuhrman en contra de algunas de las dietas más populares:

  • Dieta libre de gluten: Mientras que aquellos con sensibilidad al gluten o Enfermedad celíaca Debe evitar comer gluten, el Dr. Fuhrman cree que el éxito de esta dieta es enormemente exagerado. La mayoría de las personas que siguen dietas sin gluten terminan comiendo alimentos de alto índice glucémico, como harina de papa o harina de arroz, que aumentan el azúcar en la sangre y la insulina, lo que promueve el aumento de peso.
  • Dieta rica en proteínas: Ciertos estudios han relacionado las dietas ricas en proteínas con un mayor riesgo de diabetes y aumento de peso. Además, un alto nivel de proteína promueve la hormona llamada IGF-1, factor de crecimiento de la insulina 1, que está relacionada con los cánceres de mama y colon. Demasiada proteína también puede dañar los riñones.
  • Dieta baja en carbohidratos: Una dieta baja en carbohidratos provoca comer en exceso porque nunca está lleno o satisfecho. Según el Dr. Fuhrman, eliminar los carbohidratos puede ser destructivo para su salud en general; eso desencadena el exceso de producción de sustancias químicas llamadas cuerpos cetónicos , que deja ácidos en sus tejidos y puede desencadenar cambios de electrolitos en su cuerpo, poniendo en riesgo su corazón.
  • Dieta sin grasas: Debido a que la grasa es esencial para la absorción de nutrientes, evitar la grasa por completo puede provocar más antojos y aumento de peso.
  • Dieta hipocalórica: El Dr. Fuhrman equipara este tipo de dieta con pedirle a su cuerpo que respire menos oxígeno; no es sostenible y es una fórmula para el fracaso. Reducir demasiadas calorías crea deficiencias de nutrientes, lo que provoca un mayor grado de antojos.

Desastre dietético n. ° 3: contar calorías

Según el Dr. Fuhrman, contar cada caloría que consume da como resultado una dieta de alimentos tóxicos bajos en nutrientes que desencadenan intensos antojos de alimentos y atracones subsecuentes. Una mejor manera de evitar comer en exceso es seleccionando los alimentos ricos en nutrientes y comiendo solo cuando realmente tenga hambre. (Más sobre ambos más adelante).

Desastre dietético n. ° 4: consumir 6 comidas pequeñas al día

Si bien muchos nutricionistas y entrenadores respaldan esta táctica, el Dr. Fuhrman sostiene que comer varias comidas pequeñas durante el día es un desastre dietético. Su razonamiento tiene que ver con las fases por las que atraviesa su cuerpo durante y después de una comida. Cuando comes, tu cuerpo entra en una fase digestiva. Luego, pasa a una fase catabólica en la que su cuerpo descompone los tejidos, se desintoxica y se cura a sí mismo. Cuando ingieres 6 comidas al día, nunca alcanzas esta fase de reparación, porque cuando dejas de comer, experimentas síntomas de abstinencia que confundes con hambre. Terminas comiendo de forma continua en lugar de cíclicamente, lo que lleva a consumir más calorías y da como resultado un aumento de peso.

Desastre dietético n. ° 5: hambre tóxica

Dolores de cabeza, calambres de estómago, mareos, gruñidos de estómago, irritabilidad: estos no son signos de que tenga hambre. Según el Dr. Fuhrman, estos son síntomas de la abstinencia que experimenta al introducir alimentos malos en su cuerpo. Este estado es el resultado de una dieta compuesta de alimentos artificiales bajos en nutrientes. Cuando comes debido a estos signos de abstinencia en lugar de a hambre verdadera, es 'hambre tóxica', el principal desastre dietético del Dr. Fuhrman.

El hambre tóxica es especialmente peligrosa porque crea un círculo vicioso. Después de comer, comienza a sentir los síntomas de la abstinencia, que en realidad es su cuerpo tratando de reparar el daño causado por su dieta inadecuada. Cuando no consume alimentos ricos en nutrientes y antioxidantes, sus células no pueden desintoxicar o eliminar de manera efectiva los desechos que se acumulan. A medida que su cuerpo entra en su fase de reparación, intentará movilizar estas sustancias para eliminarlas, lo que provoca malestar. Para aliviar los síntomas de abstinencia, vuelve a comer. Consumir más alimentos no solo remedia el malestar físico, sino que comer le da al cerebro una oleada de dopamina, lo que perpetúa la adicción a la comida. Con el hambre tóxica, consume más calorías de las que su cuerpo necesita.

Identificar el verdadero hambre

El secreto para romper este ciclo es aprender a diferenciar el hambre tóxica del hambre verdadera, cuando su cuerpo esté listo para comer nuevamente. El verdadero hambre exige los tipos de alimentos que necesita para una salud óptima. Comer cuando solo estás verdaderamente hambre le permite disfrutar de la comida y obtener la mejor cantidad de calorías para su cuerpo. Una vez que haya dominado el hambre verdadera, podrá escuchar a su cuerpo para saber la cantidad exacta de comida que debe comer. ¡Aprenda a reconocer los signos del verdadero hambre para ayudarlo a perder peso y no recuperarlo para siempre!

3 señales de hambre verdadera

1. Sensaciones en la garganta y el pecho.

Contrariamente a la creencia popular, no se siente hambre en el estómago. El Dr. Fuhrman dice que la verdadera incomodidad del hambre se siente en la garganta y el pecho. La incomodidad comienza en la parte posterior de la garganta, donde traga, luego viaja a la parte superior del cuello. Se mueve debajo de la barbilla, hacia abajo por delante del cuello y finalmente hasta el esternón. Estas áreas le indican directamente a su cerebro que su cuerpo está listo para comer.

2. Sabor mejorado

Cuantos más alimentos artificiales y tóxicos coma, más sobreestimulará, desensibilizará y, en última instancia, amortiguará sus papilas gustativas. Con el tiempo, el hambre tóxica hace que dejes de saborear todos los sabores de los alimentos. Sus papilas gustativas solo reaccionarán a sus alimentos favoritos ricos en azúcar y grasas, y necesitará más alimentos para sentirse satisfecho. Pero después de que elimine estos alimentos procesados ​​y solo coma cuando tenga realmente hambre, los receptores del gusto en su lengua se volverán más sensibles. Los alimentos comunes sabrán incluso mejor de lo esperado e instintivamente sabrá cuánto comer para sentirse lleno sin antojos.

3. Aumento de la salivación

Cuando realmente tienes hambre, tus glándulas digestivas y enzimas se preparan para digerir y tu boca comienza a hacer agua. ¡Esta es una señal natural de que está listo para comer!

5 alimentos esenciales que necesita para deshacerse del hambre tóxica

Dé el primer paso para vencer el hambre tóxica hoy con los cinco alimentos básicos del Dr. Fuhrman. Nunca se sentirá privado o hambriento cuando obtenga un beneficio nutricional tan alto por un dólar con menos calorías. De hecho, el Dr. Fuhrman sostiene que dentro de una semana de comer de esta manera, sus antojos desaparecerán y estará bien encaminado hacia una pérdida de peso exitosa.

1. Granada

Esta poderosa fruta está llena de antioxidantes y nutrientes que te ayudan a quemar grasa y acelerar tu metabolismo. A diferencia de muchas frutas, la granada no aumentará el nivel de azúcar en la sangre, lo que ayuda a lograr y mantener la pérdida de peso. También está lleno de punicalagina , un nutriente que ayuda a reducir la presión arterial y el colesterol.

Hay muchas formas de comer esta deliciosa fruta. El jugo de granada está repleto de antioxidantes que, según las investigaciones, pueden ser especialmente beneficiosos para reducir los riesgos relacionados con el corazón asociados con la diabetes. El jugo de granada es naturalmente dulce, así que asegúrese de elegir una marca sin azúcar adicional. También puedes cortar tu jugo de granada con agua.

Las granadas están en temporada desde finales del verano hasta principios del invierno. Compre un lote grande durante este tiempo y congélelos para tener un suministro durante todo el año. ¡Puede agregar las semillas a su avena, cereal o comerlas como bocadillo por sí mismas! Quite las semillas de la fruta cortando un cuarto de pulgada de profundidad en toda la fruta. Luego, gírela para abrirla y golpee la parte posterior de la fruta con una cuchara pesada. ¡Las semillas saldrán de inmediato y estará listo para disfrutar de los beneficios para la salud!

Prueba esto Desayuno de banana y avena , elaborado con jugo de granada.

2. Cacao en polvo

Este es el único 'dulce' que el Dr. Fuhrman quiere en su despensa. Es la forma de chocolate más natural disponible. El cacao en polvo no está refinado, no contiene azúcares simples ni carbohidratos. Es un poderoso antioxidante lleno de nutrientes, y es la excusa perfecta para disfrutar de algunos dulces en el desayuno. Úselo en batidos con plátanos o mézclelo con espinacas para darle a su bebida verde un toque de chocolate.

3. Frijoles adzuki

Estos frijoles rojos pequeños están cargados de proteínas, hierro, potasio, ácido fólico y magnesio. También están llenos de fibra soluble, que lo mantiene lleno por más tiempo y puede ayudar a reducir los niveles de glucosa y colesterol en sangre. Su bajo índice glucémico los convierte en una opción óptima para las personas afectadas por diabetes y problemas de control del azúcar en la sangre. Los frijoles adzuki tienen un alto contenido de almidón resistente, lo que significa que muchas de las calorías consumidas de estos frijoles no pueden ser absorbidas por el cuerpo. Como resultado, los frijoles adzuki tienen menos calorías por el mismo volumen de comida, lo que los convierte en los mejores amigos de las personas que hacen dieta.

Como beneficio adicional, ¡estos frijoles son fáciles de preparar! Llamados 'frijoles simples' porque no requieren remojo, los adzuki toman la mitad del tiempo para cocinar en comparación con otros frijoles. Es fácil encontrar frijoles adzuki frescos y económicos. Son el complemento perfecto para sopas, salsas y chiles.

4. Calabaza

Si eres adicto a los carbohidratos, la calabaza será tu nueva comida favorita. Aproximadamente el 90% de las calorías totales de la calabaza provienen de los carbohidratos, pero esta verdura está llena del buen tipo de carbohidratos que no elevarán sus niveles de glucosa, lo que la convierte en una opción inteligente para los diabéticos. La calabaza también contiene el tipo correcto de fibras que inducen la pérdida de peso. Comer esta verdura con almidón lo dejará tan satisfecho como si se hubiera dado un festín con pan o pasta. Trate de comer aproximadamente 1 taza de vegetales con almidón como calabaza por día para sentirse lleno.

Prueba Dr. Fuhrman's Ensalada de verduras asadas , elaborado con calabaza y otros alimentos ricos en nutrientes.

5. Anacardos

Los frutos secos y las semillas son la mejor forma de incorporar grasas a su dieta. El Dr. Fuhrman recomienda usar nueces enteras en lugar de aceite en cada aderezo para ensaladas. La mayoría de las personas terminan usando cerca de 400 calorías de aceite de oliva por ensalada solo de los aderezos. Los aderezos para ensaladas sin grasa y bajos en grasa en realidad lo hacen ganar peso porque evitan que su cuerpo absorba completamente los nutrientes en una ensalada que de otro modo sería saludable. La grasa de los anacardos, por el contrario, te ayudará a absorber todos los beneficios para la salud de los otros ingredientes de la ensalada. Proporcionan la grasa saludable que necesita sin las calorías vacías.


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Usar alimentos salados como anacardos para hacer aderezos caseros. Eventualmente comenzará a desear los sabrosos sabores de estas ensaladas. Cree el famoso aderezo de cuatro ingredientes del Dr. Fuhrman mezclando anacardos, semillas de sésamo, vinagre de vino blanco y naranjas. Obtén la receta .

También puede probar la versión del Dr. Fuhrman de Aderezo mil islas , también elaborado con anacardos y otros ingredientes saludables y salados.