Los 5 alimentos más saludables de todo el mundo que debes probar este verano

Desde quinua hasta grillos, sí, grillos, estos platos locales están llenos de nutrientes.

quinoa

Mi parte favorita de viajar es comer. No importa a dónde vaya de vacaciones, siempre busco la cocina que hay que probar en la zona y selecciono una lista larga. Ya sea pollo caliente en Nashville, pizza Margherita en Roma o helado fresco de una granja lechera en Islandia, me aseguro de probarlo todo. Así que cuando el Doctor salió con su lista de los cinco alimentos más saludables de todo el mundo que deberías intentarlo, estaba emocionado de averiguar cuáles eran y, eh, sorprendido de encontrar grillos en la lista.

Incluso si no puede viajar a estos países para probar estos artículos, puede visitar su tienda de comestibles local, o tal vez incluso una tienda de comestibles internacional, para encontrar estos alimentos. El doctor también incluyó recetas saludables para probar este verano usando cada ingrediente. ¿Cuál terminará en su lista de compras?



quinoa

La quinua es originaria de Perú y se considera uno de los cereales integrales más saludables. De hecho, los incas la llamaron la 'madre de todos los granos' y la creían sagrada, y es posible que hayan sabido algo.

Si bien es posible que no consideremos adorar un grano en los tiempos modernos, la quinua definitivamente es digna de elogio porque tiene el mayor contenido de proteína de cualquier grano (12 gramos por taza). Es el sustituto perfecto de granos sin gluten y puede reemplazar la pasta o el arroz en su comida como una opción de carbohidratos más saludable. Prueba esto ensalada de quinoa y papa morada como guarnición en su próxima barbacoa de verano.

Consejo: enjuaga la quinua en agua antes de cocinarla para eliminar su capa natural que mucha gente cree que tiene un sabor jabonoso.

Lentejas

Las lentejas han existido desde el principio de los tiempos. Bueno, tal vez no tanto, pero 8.000 años es bastante impresionante. Estas legumbres son un alimento básico en la cocina india debido a sus beneficios para la salud y se utilizan en muchas de sus sopas, conocidas como dals. Las lentejas son una proteína vegetal abundante (17 gramos en menos de 3/4 de taza) que también le proporcionan hierro al cuerpo. Esta sopa de lentejas rojas incorpora especias tradicionales de la India, como la cúrcuma y las semillas de mostaza, en un plato delicioso que está garantizado que te llenará.

Hojas de guisante de nieve

Es posible que haya comido guisantes antes, pero ¿alguna vez pensó en comerse las hojas también? Todas las partes de esta planta de guisantes son comestibles y las hojas de esta planta están repletas de nutrientes que promueven bacterias intestinales saludables. También llamado brote o zarcillos, el doctor cree que estas hojas saben como un cruce entre las espinacas tiernas y los guisantes. Esta planta se cocina comúnmente en China blanqueándolas y salteándolas con especias. Esta receta de hojas de guisantes de nieve utiliza ajo y jengibre para crear un delicioso sabor con los máximos beneficios para la salud.


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Chapilunes (también conocido como grillos)

Si bien es posible que se retorzca ante la idea de comer insectos, los grillos en realidad tienen tanta proteína como los productos animales más tradicionales. Cien gramos de carne molida contienen 26 gramos de proteína. La misma cantidad de grillos contiene 21 gramos de proteína. Los grillos son una buena proteína alternativa, ya que generan menos gases de efecto invernadero que la carne, crecen en lugares pequeños y no necesitan mucha agua para crecer. Los grillos son un platillo popular en México y, de hecho, puedes encontrarlos pre-asados ​​en algunas tiendas. Si está buscando experimentar con fuentes de proteínas alternativas intente agregarlos a los tacos .

Avellanas

Los amantes de la Nutella se regocijan: ¡las avellanas son saludables para ti! Si bien estas nueces están cargadas de antioxidantes para ayudar a su cuerpo, debe obtener sus nutrientes directamente de la fuente: la nuez cruda en lugar de una crema de chocolate y avellanas preenvasada y rellena de azúcar. Las avellanas son muy populares en Turquía, la patria del Doctor, porque son saludables, deliciosas y locales. Si bien obtienes la mayor cantidad de beneficios al comer la nuez entera (incluida la piel), nadie puede negar que el chocolate y la avellana son una combinación increíble. Entonces, si está buscando algo dulce, intente hacer estos barras de chocolate negro y avellanas .

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