Edulcorantes Artificiales: Reducir, Reemplazar y Renovar

¿Cómo puedes eliminar los edulcorantes artificiales de tu dieta? ¡Prueba las 3 R!

Edulcorantes Artificiales: Reducir, Reemplazar y Renovar

Por Ashley Koff, RD

Autor de Mom Energy: un plan simple para vivir completamente cargado




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El doctor y yo estamos de acuerdo en que los riesgos superan cualquier beneficio percibido cuando se trata de edulcorantes artificiales, por lo que realmente no hay lugar para ellos en su dieta. En el fondo, ya sea debido a la alteración digestiva o al insaciable gusto por lo dulce con el que luchas, saber esto también. Pero, ¿cómo deshacerse de ellos? Aquí están mis 3 R para ayudarlo con este desafío.

Reducir su ingesta de edulcorantes artificiales. Este es el primer paso que queremos que dé, ya que dejar de fumar de golpe puede resultar dramático, aterrador e incluso confuso. Si actualmente consume varias bebidas dietéticas endulzadas artificialmente al día, desafíese a tomar solo una. De manera similar, si normalmente pone tres paquetes de un edulcorante artificial en su café o té, use solo uno; si no le gusta el sabor con solo uno, entonces realmente no le gusta el café o el té, así que elija uno diferente. elección de bebidas o alimentos en su lugar. No sea astuto y diga que solo tiene un paquete en su café, ¡pero tome varios cafés al día! Cuando decimos uno, nos referimos a uno. Si eso significa menos café o un café sin edulcorante, eso es lo que reducir medio. Y recuerda, como tu reducir su ingesta de edulcorantes artificiales, incrementar su salud en general.

Reemplazar su edulcorante artificial con uno de los edulcorantes no calóricos de la naturaleza. Una opción es la stevia, una hoja de la planta que contiene compuestos que endulzan naturalmente las bebidas y las recetas también. Si bien se conoce en otras partes del mundo desde hace siglos, desde que la stevia se hizo popular aquí en los EE. UU., Hemos visto una explosión de productos que la contienen, así como paquetes de 'stevia'. Tenga en cuenta que no todos los productos de stevia son iguales, así que asegúrese de leer su lista de ingredientes para asegurarse de que diga 'stevia' o 'extracto de stevia'. Y como siempre, lea el resto de los ingredientes para asegurarse de que no haya ingredientes artificiales presentes. Cambie su edulcorante artificial por gotas líquidas, paquetes en polvo o elija una bebida hecha con stevia para mejorar su nutrición. Pero tenga en cuenta el control de las porciones: recomiendo no más de 3 porciones de stevia al día. Algunos productos tienen 3 porciones en una lata, así que verifique la cantidad y si sabe demasiado dulce para ser verdad ... ¡probablemente lo sea!


¿Cuánto jugo de remolacha debo beber?

Renovar tus papilas gustativas. Desde el día en que nacemos, nuestras papilas gustativas dulces son entidades activas y excitables que quieren que se les preste la mayor atención posible. Desafortunadamente, cuando comenzamos a brindarles atención artificial, que son dosis súper altas de dulce menos cualquier nutriente valioso, se acostumbran rápidamente a ese nivel y cualquier cosa menos se vuelve relativamente intolerable.

Incluso si no luchas contra los golosos per se, tu cuerpo está recibiendo mensajes artificiales de los edulcorantes artificiales que no promueven una salud óptima. Renueve sus papilas gustativas dulces recuperando los dulces de la naturaleza: frutas y verduras en su forma completa (listas para comer, secas y congeladas) o sus jugos, jugos y néctares. Cuanto menos procesado sea, mejor, ya que obtendrá los nutrientes en el equilibrio previsto por la naturaleza, lo que se traducirá en que el cuerpo los utilice de manera más eficiente.

Pero recuerde, al igual que en los ejemplos anteriores, el control de las porciones es importante. No conviene consumir más de una o dos porciones de dulces añadidos (jugos, néctares, jugos y jarabes) al día. Puede consumir frutas y verduras con almidón (como remolacha, batatas y zanahorias, que se vuelven especialmente dulces cuando las cocina) con más frecuencia, pero un tamaño de porción adecuado es su puño o media taza cocida. Contarán como sus fuentes de carbohidratos en esa comida, así que limite otras. Por ejemplo, si ha horneado remolacha, omita el arroz en esa comida, o si está comiendo una hamburguesa de verduras, omita las batatas fritas.