Los beneficios del jugo de remolacha

Por Pina LoGiudice ND, LAc y Peter Bongiorno ND, directores co-médicos de LAc Salud de fuente interna en Nueva York

La medicina naturopática está mostrando maravillosos beneficios para ayudar a proteger el corazón. A nuevo estudio canadiense sugiere que el enfoque naturopático disminuirá el riesgo cardiovascular y reducirá la incidencia del síndrome metabólico, una condición que incluye niveles altos de azúcar en sangre, presión arterial alta y colesterol alto.

Un principio de la atención naturopática es trabajar con la ingesta de alimentos del paciente, y un alimento que tiene una investigación y un uso clínico impresionantes para una presión arterial saludable es el jugo de remolacha.



Beneficios del jugo de remolacha

Conocido durante décadas como un alimento que protege el hígado, es posible que la remolacha no sea el niño más nuevo en el bloque de superalimentos, pero la creciente investigación muestra por qué debería echar otro vistazo a este tubérculo en forma de jugo.


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Muchos de nuestros pacientes han mencionado que el jugo de remolacha les dará más energía para su día. Las investigaciones muestran que esto puede deberse a la capacidad de los componentes del jugo para mejorar el flujo sanguíneo. Se ha demostrado que el jugo de remolacha ayudar al cuerpo a responder mejor al ejercicio , equilibrando el uso de oxígeno y aumentando la resistencia.

El jugo de remolacha es una de las fuentes dietéticas más ricas en antioxidantes y nitratos naturales. Los nitratos son compuestos que mejoran el flujo sanguíneo en todo el cuerpo, incluidos el cerebro, el corazón y los músculos. Estos nitratos naturales aumentan una molécula en los vasos sanguíneos llamada óxido nítrico, que ayuda a abre los vasos y permite un mayor flujo de oxígeno así como una presión arterial más baja.

El jugo de remolacha también puede ser un aliado importante para bajar la presión arterial. Ya sea del tipo de remolacha amarilla o roja, el jugo proporciona una excelente capacidad para bajar la presión arterial. Metanálisis (un estudio de calidad que revisó muchos estudios anteriores) de 254 personas entre 2006 y 2012 mostró claras reducciones en la presión arterial , con la presión arterial sistólica (el número en la parte superior) mostrando la mejor reducción.

Para la presión arterial, ¿es mejor comer remolacha o beber jugo?

En muchos casos, comer todo el alimento es la mejor manera de obtener todos los nutrientes, fibra y un efecto saludable. Pero, en este caso particular de reducción de la presión arterial, es mejor beber el jugo de remolacha para obtener el máximo beneficio. Cuando cocine la remolacha o fermente una remolacha (como la que encontramos en una remolacha en escabeche), la cantidad de nutrientes saludables para los beneficios de la presión arterial disminuirá. Al hacer jugos, obtendrá el 100% de los fitonutrientes (químicos vegetales) que ayudan a disminuir la presión arterial.

¿Cuánto jugo debo tomar?

Se ha demostrado que una o dos tazas de jugo de remolacha al día tienen un efecto significativo para reducir la presión arterial. Muchos médicos se han sorprendido bastante de lo poco que se necesitaba para ver un beneficio para las personas con presión arterial alta. Puede hacer jugo de remolacha por su cuenta, que es el más fresco y rentable, o puede gastar alrededor de $ 7 por una botella preparada en la tienda naturista. Debido a que la remolacha es un potente desintoxicante, algunos pacientes se sienten mejor cuando comienzan con una dosis más baja (como un cuarto de taza) y aumentan la cantidad con el tiempo.

Tenga en cuenta que es importante no cambiar ningún medicamento recetado para la presión arterial sin hablar con el médico que lo recetó. Informe a su médico que está utilizando medios naturales para reducir su presión arterial, lo que puede resultar en la necesidad de menos medicación.

¿Existen efectos secundarios por beber jugo de remolacha?

Los carotenos oscuros del jugo de remolacha pueden dar un color rojo a la orina y las deposiciones. Este cambio de color es inofensivo. Dado que la remolacha tiene un alto contenido de oxalatos, las personas que tienden a producir cálculos renales de oxalato pueden querer evitar el jugo de remolacha.


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¿No se encuentran los nitratos conservantes poco saludables en los hot dogs y el tocino?

Se sabe que los alimentos curados como los perros calientes y el tocino tienen un alto contenido de nitritos , que son compuestos cancerígenos conocidos. Las remolachas, las espinacas y los rábanos tienen nitratos , que se convertirán en nitritos durante la digestión en su cuerpo. Estas versiones naturales no son dañinas para el cuerpo y son muy seguras cuando se comen con los maravillosos antioxidantes naturales que también proporcionan la remolacha y los rábanos. Los nitritos más peligrosos que se agregan a las salchichas, el tocino y los embutidos son realmente los que preocupan y deben minimizarse.


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Conclusión naturopática

El tratamiento de la presión arterial incluye trabajar en formas de reducir el estrés, consumir alimentos saludables, hacer ejercicio y obtener los nutrientes adecuados.

El jugo de remolacha puede ser una excelente adición a un régimen natural diseñado para ayudar a controlar la presión arterial mientras aumenta la resistencia y la energía de una persona.

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