Los mejores (y peores) alimentos para el dolor de artritis

Utilice esta guía para averiguar qué alimentos pueden aliviar el dolor de la artritis y cuáles evitar.

Cuando se trata de dolor de artritis, lo que come puede marcar una gran diferencia. La Dra. Darria Long Gillespie, M.D., MBA, SVP Clinical Strategy, Sharecare desglosa qué tipos de alimentos consumir y cuáles evitar a toda costa. 'Lo bueno de una dieta que es beneficiosa para la artritis es que será beneficiosa para el resto de su salud, por lo que no tiene que seguir un plan complicado', dice el Dr. Gillespie. “La mejor manera de obtener estos minerales y vitaminas beneficiosos es a través de los alimentos. Muchos estudios han demostrado que las personas que consumen determinadas dietas tienen niveles de salud mucho mejores. Muy pocos estudios han demostrado que se pueden reproducir esos beneficios para la salud con una pastilla ”, dice. Siga leyendo para obtener más información para que pueda planificar en consecuencia cuando vaya a la tienda de comestibles.

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Comer: ácidos grasos omega-3

“Los omega 3 son grasas poliinsaturadas que tienen un efecto antiinflamatorio, por lo que pueden ser tan beneficiosas para quienes padecen artritis”, aconseja el Dr. Gillespie. Ella dice que intentar comer pescado graso dos veces a la semana es un buen punto de partida. Incorpora salmón, caballa, sardinas y fletán. 'Si no está comiendo pescado, es una buena idea tomar un suplemento de aceite de pescado', sugiere. Su médico puede sugerir de dos a cuatro gramos de EPA + DHA al día para ayudar con la inflamación.

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Come: cúrcuma o curcumina

'Se han realizado estudios preliminares de que estas especias tienen un efecto antiinflamatorio para personas con muchas enfermedades autoinmunes, incluida la psoriasis', comparte el Dr. Gillespie. Se ha demostrado que la cúrcuma ayuda a reducir el dolor, la inflamación y la rigidez en la artritis reumatoide. 'Puede encontrar esta especia en un buen curry o potencialmente tomarla en forma de suplemento si su médico lo recomienda', agrega. También podría tener cúrcuma en un latte de leche dorada o espolvorear sobre verduras, pescado y pollo.

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Comer: alimentos ricos en vitamina C

'Los alimentos que contienen vitamina C, como las naranjas, las fresas y los kiwis, pueden ser útiles para controlar [los síntomas de] la osteoartritis, pero no creo que los estudios hayan visto el mismo efecto en la artritis autoinmune', dice el Dr. Gillespie. Ya está obteniendo vitamina C de las frutas, pero tenga en cuenta que también se encuentra en los coloridos pimientos y espinacas.


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Eat: el arcoiris

“La conclusión es que debería comer más alimentos integrales”, dice el Dr. Gillespie. Preocúpese menos por el micronutriente o macronutriente específico. “La belleza es que si comes alimentos integrales y coloridos, vas a consumir una amplia gama de nutrientes; la madre naturaleza se asegurará de que ingieras muchos micronutrientes y macronutrientes. Una dieta colorida no solo es buena para la artritis, es buena para su peso ', nos recuerda. Bajar de peso reduce la presión sobre las articulaciones y puede ayudar a aliviar el dolor y la inflamación .

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Evitar: sal

La propia Dra. Gillespie fue diagnosticada con artritis psoriásica en 2007 y tomó medicamentos hasta 2011. “Comencé a hacer grandes cambios en el estilo de vida y no he vuelto. Aprendí lo que tenía que evitar, incluidos los alimentos ricos en sodio, lo cual fue difícil porque me encanta la sal '. Ha habido estudios que muestran que la sal más alta la ingesta puede conducir a tipos específicos de proteínas inflamatorias y la sobreproducción de ellas aumenta nuestra inflamación y, a menudo, empeora nuestras condiciones autoinmunes, agrega.

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Evitar: alimentos fritos y alimentos procesados

Los alimentos fritos y procesados ​​tienen un alto contenido de grasas trans, que sabemos que no solo aumentan nuestro colesterol malo, sino que también pueden promover la inflamación, dice el Dr. Gillespie. Cambie esas papas fritas por batatas. Omita los bocadillos arrugados empaquetados en la máquina expendedora de su oficina y coma una pieza de fruta con algunas nueces crudas.

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Evitar: Azúcar

Lo ha escuchado antes, pero vale la pena repetirlo: el azúcar juega un papel en las enfermedades crónicas y los estudios muestran cuando los azúcares se unen con ciertos aminoácidos o grasas en un proceso llamado “glicación” existe una prevalencia de osteoartritis. “[Tanto el azúcar como los carbohidratos procesados] aumentan la oxidación, la inflamación y pueden dañar el cartílago articular”, dice el Dr. Gillespie.

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Evitar: exagerar con el alcohol

'El alcohol es un poco divertido porque las investigaciones muestran que las personas que beben cantidades moderadas tienden a tener un menor riesgo de artritis reumatoide', dice el Dr. Gillespie. Pero, si no bebe alcohol ahora, no hay evidencia de que comenzar a consumirlo reduzca su riesgo de artritis reumatoide. “Las personas que beben cantidades moderadas pueden tener un riesgo menor, pero puede ser simplemente porque también llevan un estilo de vida saludable”, señala.

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Evitar: carne roja

Un alto consumo de carne roja podría aumentar su riesgo de desarrollar artritis reumatoide. Uno Estudio británico encontró que las personas que comían carne roja a diario tenían el doble de riesgo que las personas que solo consumían carne roja aproximadamente dos veces por semana. Una encuesta de más de 1,000 pacientes con artritis reveló que las carnes rojas, el azúcar, la grasa, la sal, la cafeína y las plantas de solanáceas (por ejemplo, tomates, berenjenas) suelen empeorar sus afecciones, según el Comité de Médicos de Medicina Responsable . Eliminar los alimentos de uno en uno durante algunas semanas puede mejorar los síntomas de algunas personas para que sepa qué alimentos agravan el dolor y la hinchazón.

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Evitar: refrescos

Ese hábito de las bebidas gaseosas no solo daña su cintura, sino que podría causarle dolor, literalmente. Repleto de azúcar y desprovisto de nutrientes, el consumo diario de uno o más refrescos endulzados con azúcar se asoció con un mayor riesgo de que las mujeres tengan artritis reumatoide. en un estudio . Cambie su refresco por un vaso de agua para obtener los beneficios de la pérdida de peso y una reducción de los riesgos para la salud asociados.

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