Las etiquetas de empaque de pollo son confusas: esto es lo que realmente significan

Aprenda qué comprar.

Mucha gente usa el pollo como fuente de proteína magra. Si eso le suena familiar, probablemente quiera asegurarse de comprar el pollo más saludable que existe. Apelar a etiquetas como 'orgánico' o 'de campo libre' suena como una buena idea, ¿verdad? Pero, ¿cómo sabe realmente si está tomando la decisión más saludable para usted y su familia?

En los últimos años, las etiquetas se han vuelto cada vez más complicadas. Hay tantas palabras clave que aparecen en texto grande en los paquetes. Si piensas etiquetas de embalaje de pollo son confusos, no estás solo. Ir de compras puede resultar intimidante cuando no se sabe lo que significan determinadas etiquetas, especialmente cuando se trata de productos que se echan a perder rápidamente, como los productos agrícolas y la carne. Para asegurarnos de que obtenga el pollo de mejor calidad para usted y su familia, estamos aquí para separar la realidad de la ficción y brindarle todos los consejos para comprar pollo que necesita para comprar de manera más inteligente.



Analicemos algunos términos que podría haber visto en su pollo y que podrían resultarle confusos:

Rango libre

mostrar La unidad médica investigó lo que significa el campo libre en la etiqueta de un pollo. Si bien podría pensar que 'cría en libertad' significa que los pollos corren por hermosos campos abiertos, ese no es el caso. Todo lo que significa es que son permitido acceso al aire libre durante una cierta cantidad de tiempo todos los días. Entonces, ¿importa si su pollo es 'de corral' o no? Si el trato ético de sus aves de corral es importante para usted, entonces sí. Pero el pollo de corral no significa que sea más saludable para usted.

Natural

Si su pollo dice 'natural' en el paquete, eso significa que fue mínimamente procesado. sin embargo 'Procesamiento mínimo' no está definido por el USDA, por lo que existe cierta ambigüedad en cuanto a lo que esto realmente significa. Pero puede estar seguro de que su pollo no se ha alterado fundamentalmente de su estado crudo: el pollo no contiene ingredientes artificiales , ingredientes colorantes o conservantes químicos. Entonces, sí, el término 'natural' es algo que debe tener en cuenta al comprar pollo.

Sin hormonas

En el mundo actual, no hace falta decir que los productos con hormonas añadidas no son (repetimos, no ) bien por usted. De hecho, según El sitio avícola , las regulaciones federales establecen que las aves de corral y cualquier forma de cerdo no puede tener hormonas añadidas (pero la carne de res puede, así que ten cuidado con eso también). En pollo y cerdo, no importa si su empaque dice 'sin hormonas' o no, porque están prohibidos de cualquier manera; es probable que se coloque en el empaque solo para convencerlo de que es mejor comprar.

Criado humanamente

El término 'criado humanamente' no está definido por la ley, lo que significa que depende del criterio del productor de pollo en cuestión. Cuando compre pollo, intente buscar la etiqueta que diga específicamente 'Certificado humano' en lugar de. Esta etiqueta, respaldado por la ASPCA y otras 70 organizaciones humanitarias , indica que el pollo no se mantuvo en una jaula o cajón, y que los productores tenían que cumplir con Normas de Cuidado Animal muy específicas. Por lo tanto, si el tratamiento cuidadoso y curado es algo que le importa al comprar pollo, busque esta etiqueta.

Orgánico

Esta es quizás la etiqueta más común que verá en los envases de pollo y probablemente la más reconocida. Este término se puede utilizar para etiquetar cualquier producto que contenga un mínimo del 95 por ciento de ingredientes orgánicos (excluyendo la sal y el agua). En consecuencia, esto significa que hasta el cinco por ciento de los ingredientes pueden ser no orgánicos. Según LiveScience.com, los ingredientes que componen ese porcentaje específico no están disponibles comercialmente como productos orgánicos o no agrícolas en una lista aprobada por el USDA. Sin embargo, el hecho de que un producto sea orgánico no significa que no criado en una fábrica - pero probablemente se criaron en mejores condiciones que un producto no orgánico.


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Con todo lo dicho, la etiqueta 'orgánico' es definitivamente algo a tener en cuenta al comprar pollo. Esto no solo garantiza que su pollo sea, como mínimo, un 95 por ciento orgánico, sino que también significa que hay una buena posibilidad de que su pollo haya sido criado en buenas condiciones.

Lo que debe saber sobre el pollo de comida rápida

La especulación sobre el empaque de pollo no solo existe en las tiendas de comestibles. Los restaurantes de comida rápida también pueden usar palabras clave para engañarlo y hacerle pensar que su pollo es más saludable de lo que realmente es. Este es un truco de consumismo que el documentalista gastronómico Morgan Spurlock llama el 'halo de la salud'.

El término “halo de salud” se refiere a la forma en que los consumidores perciben los alimentos según el tipo de alimento, la marca y el empaque, y el consumo. Según Spurlock, un término que los establecimientos de comida rápida suelen utilizar para engañarte y hacerte pensar que su pollo es saludable es 'crujiente' en lugar de 'frito'. Algunas otras cosas que los restaurantes de comida rápida harán para contribuir a este 'halo de salud' es poner aderezos vegetales llenos de sodio en sándwiches e incluso pintura. marcas de parrilla en el pollo (sí, esto es real).

Ahora que sabe lo que realmente significan todas estas confusas etiquetas de empaque de pollo, puede comprar de manera más inteligente cuando se dirija a la sección de aves de corral de su supermercado (o cuando se deleite con una comida rápida). Al saber lo que significan todas estas etiquetas de empaque de pollo, puede estar atento a las regulaciones alimentarias que más le importan al comprar y consumir alimentos.

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